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新的一年即將到來準備迎接2017年了
春節時刻還準備長時間待在佈滿油煙的廚房嗎?
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高雄年夜飯餐廳推薦▲藍心湄講義氣的個性也表現在經營餐廳工作上。（圖／取自藍心湄臉書）
娛樂中心／綜合報導烹飪美食台北美食餐廳介紹nianyefan台北美食推薦
藝人藍心湄出道以來橫跨音樂、戲劇、主持等領域，近幾年積極拓展演藝圈外的副業，目前手上的節目只有《女人我最大》，而她和姐妹淘舒淇、陶晶瑩、黃乙玲等人合資開設的「KiKi餐廳」愈開愈多家，經營得相當成功，年獲利突破億元，前陣子也大方分享成為「餐飲大亨」的秘訣。
藍心湄的餐廳從川菜、泰國菜到咖啡廳都有，剛開始只是從台北市東區發跡，輝煌時期全台有9間店，任何事總是親力親為，什麼事都自己來，認為最重要的就簡易年菜是員工管理，只要在公司做滿2年，每年都可以領到分紅，滿10年更可以領乾股，講義氣的她提供如此福利，也讓員工相當團結，心甘情願努力工作，「秘訣是低調再低調，用心再用心。」但是在2016年收掉東區及天母的分店，前者是因為店租漲到不像話，另一家則是因為天母商圈沒落索性收掉。
▲許多藝人都會到藍心湄的餐廳捧場。（圖／翻攝自KiKi粉絲專頁）
此外，藍心湄如果有展店計畫，都是用餐廳已經賺的錢去投資，不會讓好姐妹再出錢，加上股東們向心力強，她笑說壓力很大，因為股東幾乎是演藝圈各領域的天后，不想砸了好友的招牌，目前每個月的餐廳網站營業額大概3000萬元左右，因為店大都開在人潮很多的地方，所台北餐聽以每次只要開新店她都會瘦個3公斤，目前並沒有打算要到國外開店。
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